طعم دهنده های نمک و چیپس سیب زمینی سرکه در یک نسخه سالم. چیپس کدو سبز نمک و سرکه پخته شده در کوره.

من از طرفداران چیپس سیب زمینی نمک و سرکه هستم. آنها ترد ، شور و ترش هستند. اما ، همانطور که می توانید تصور کنید ، آنها برای شما چندان مناسب نیستند. به هر حال آنها سیب زمینی سرخ شده عمیق هستند.

من قبلاً نسخه سالم تری از سیب زمینی نمک و سرکه را با این سیب زمینی های برشته شده نمک و سرکه ، که دوست دارم ، تهیه کردم!

امروز ، من رویکرد سالم دیگری نسبت به این درمان دارم. من از کدو سبز به جای سیب زمینی استفاده می کنم ، و آنها را به جای سرخ کردن ، برای تهیه نمک و چیپس سرکه کدو سبز پخته ام.

کار را با برش دادن کدو حلوایی بسیار نازک شروع کنید. من از ضمیمه برش روی غذاساز استفاده کردم و کاملاً کار کرد. با استفاده از پردازنده ، من توانستم در حدود 1 دقیقه 4 کدو سبز را به برشهای 1/8 اینچی برش دهم. یک ماندولین نیز برای این کار می کند.

از روغن زیتون ، سرکه سیب ، نمک و فلفل یک وینگرت درست کنید. برش های کدو حلوایی را به آرامی در آب نارگیل بمالید. سپس ، آنها را صاف روی ورق های پخت قرار دهید.

آن را در دمای 225 درجه بپزید تا رطوبت از برش های کدو سبز تبخیر شود و ترد شوند.

رنگ ورق پخت و ضخامت ورقه های کدو سبز در مدت زمان پخت تأثیر می گذارد. برش های کدو سبز روی ورق پخت تیره من در حدود 2 ساعت انجام شد. برشهای ورق پخت سبک من تقریبا 3 ساعت طول کشید.